Criativo e ótimo Cookies de gergelim com recheio de tahine

Estamos cá com a deliciosa receita do biscoito que derrete na boca! Vamos até a cozinha para a receita de biscoitos de gergelim com recheio de tahine.

Ingredientes para receita de biscoito de gergelim recheado com tahini

• 125 gramas de manteiga em temperatura envolvente
• 1 xícara de açúcar em pó
• 1/2 xícara de tahine
• 1 ovo
• 1/3 xícara de óleo
• 1 pacote de baunilha
• 1 colher de chá de levedo em pó
• 2-3 xícaras de farinha

Porquê fazer biscoitos de gergelim com recheio de tahini?

1. Vamos amassar todos os ingredientes da tamanho, vamos juntar a farinha aos poucos e obter uma tamanho macia que não gruda na mão.
2. Vamos fazer formas de globo e fazer um buraco no meio pressionando nosso dedo. Se houver rachaduras na tamanho, vou recolhê-la manualmente.
3. Vamos misturar melaço e chuva para revestir. Vamos submergir o topo dos biscoitos em chuva com melaço e tapar com sementes de gergelim e arrumá-los em uma bandeja com papel vegetal.
4. Para o recheio, vamos misturar o tahine adicionando açúcar granulado e chuva aos poucos. Vamos obter um recheio com a consistência de um boza ligeiramente fluido.
5. Vamos colocar esse recheio de tahine no caroço dos biscoitos.
6. Vamos assar os biscoitos em um forno pré-aquecido a 175 graus.
7. Quando debutar a dourar um pouco, vamos reduzir para 150 graus e deixar crocante. Vamos tirar do forno quando permanecer muito avermelhado. Bom gosto.